A Vitamina K2, uma forma menos conhecida da vitamina K, desempenha um papel crucial na saúde do corpo, especialmente na saúde cardiovascular, óssea e na pele. No entanto, sua presença nos alimentos é relativamente rara, o que torna sua obtenção através da dieta um desafio. Neste artigo, vamos explorar quais alimentos são ricos em Vitamina K2 e como incorporá-los em sua dieta diária para garantir que você esteja aproveitando ao máximo os benefícios desse nutriente essencial.
A Importância da Vitamina K2 na Dieta
A Vitamina K2 é vital para a ativação de proteínas que regulam a deposição de cálcio no corpo. Isso significa que a Vitamina K2 não apenas ajuda a fortalecer os ossos, mas também evita que o cálcio se acumule nas artérias, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, a Vitamina K2 tem mostrado potencial em melhorar a saúde da pele, principalmente através de sua função na microcirculação, que pode reduzir olheiras e melhorar a textura da pele.
Entretanto, diferentemente da Vitamina K1, que é amplamente encontrada em vegetais de folhas verdes, a Vitamina K2 é encontrada em poucos alimentos. Isso faz com que muitas pessoas não obtenham a quantidade ideal desse nutriente apenas através da dieta, aumentando a necessidade de conscientização sobre onde encontrá-la.
Alimentos Ricos em Vitamina K2
Embora seja difícil encontrar fontes ricas em Vitamina K2, existem alguns alimentos que contêm concentrações significativas desse nutriente. Vamos explorar alguns dos principais alimentos que você pode incluir na sua dieta para garantir uma ingestão adequada de Vitamina K2:
1. Natto (ou natô)
O Natto é um alimento tradicional japonês feito a partir da fermentação da soja. Ele é, de longe, a fonte mais rica de Vitamina K2, especificamente na forma de menaquinona-7 (MK-7), que é altamente biodisponível e tem uma meia-vida mais longa no corpo. Além de ser uma excelente fonte de proteína, o Natto também é conhecido por seus benefícios para a saúde digestiva.
2. Fígado
O fígado de animais, especialmente de gado, é outra fonte significativa de Vitamina K2. Ele contém principalmente a forma menaquinona-4 (MK-4), que é importante para a saúde óssea e cardiovascular. O fígado também é rico em outras vitaminas e minerais essenciais, como a Vitamina A, ferro e zinco.
3. Queijo Gouda e Queijo Azul
Certos tipos de queijo, como o Gouda e o queijo azul, são ricos em Vitamina K2. Durante o processo de fermentação, bactérias produzem K2, o que faz desses queijos uma boa fonte deste nutriente. Esses queijos também são ricos em cálcio, tornando-os ótimos para a saúde óssea.
4. Gema de Ovo
Embora a quantidade de Vitamina K2 na gema do ovo seja menor comparada ao Natto ou aos queijos, ela ainda contribui para a ingestão diária desse nutriente. A inclusão regular de ovos na dieta pode ajudar a garantir uma ingestão consistente de K2, além de fornecer proteína de alta qualidade e colina.
5. Coalhada
A coalhada, especialmente a feita de leite fermentado, é outra fonte de Vitamina K2, embora em menores quantidades. Este alimento é amplamente consumido em várias culturas e pode ser uma adição útil à dieta para aqueles que desejam aumentar a ingestão de K2, especialmente em dietas vegetarianas ou com baixo consumo de carne.
Suplementação com Vita K2: Um Aliado Potente
A suplementação com Vita K2 oferece uma maneira prática e eficaz de fornecer ao corpo a quantidade ideal de Vitamina K2 para promover a saúde da pele. Com uma fórmula concentrada e enriquecida com ingredientes como ácido hialurônico e colágeno Verisol®, o Vita K2 proporciona não apenas a ação anti-envelhecimento da K2, mas também hidratação profunda e firmeza desde as camadas mais internas da pele.
O uso diário do Vita K2 garante que os nutrientes sejam absorvidos de forma contínua, permitindo que você veja resultados visíveis em apenas 90 dias. E com a continuidade do tratamento, você pode manter esses resultados, deixando sua pele mais jovem e saudável a longo prazo.
Conclusão
Incorporar alimentos ricos em Vitamina K2 na sua dieta pode ser um desafio, mas é essencial para a saúde óssea, cardiovascular e da pele. Devido à sua presença limitada em alimentos comuns, muitas pessoas podem não estar obtendo quantidades suficientes de K2 apenas através da dieta. Ao incluir Natto, fígado, queijos fermentados, gema de ovo e coalhada em sua rotina alimentar, você pode ajudar a suprir essa necessidade.
Se ainda assim você achar difícil incluir esses alimentos regularmente, a suplementação com produtos de alta qualidade, como o Vita K2, pode ser uma solução prática para garantir que você esteja recebendo as quantidades adequadas desse nutriente essencial para sua saúde a longo prazo.
Referências:
Schurgers LJ, et al. (2015). "Vitamin K: An old vitamin in a new perspective." Thrombosis and Haemostasis. Disponível em: https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/html/10.1055/s-0035-1549857
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Hatahet M, et al. (2017). "The Role of Vitamin K in Vascular Calcification - A Review." Clinical Nutrition ESPEN. Disponível em: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405457716301557
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